جادوی سیاهدانه

سیاهدانه یا سیاه تخمه، در طب سنتی شونیز و در عربی حب‌السودا ، گیاه علفی یک ساله ایست که هم به صورت مزروع و هم به صورت وحشی یافت می‌شود. اصلیتش مال جنوب غرب آسیاست ولی امروز در کشورهای مختلف کاشته می‌شود. در ایران هم بیشتر در اراک و اصفهان کاشته می‌شود و گونه وحشی‌اش در آذربایجان و شمال خودروست. تخم سیاه کوچکی دارد با بوی تند خاص و مزه ای تلخ که البته چون کوچک است تلخی‌اش به مذاق آدم خوش می‌آید. طبعش هم خیلی گرم و خشک است.

در مناطق مختلف ایران روی نان‌های سنتی سیاهدانه می‌پاشند. برای مصرف روزانه سیاهدانه می‌شود سیاهدانه را با پنیر و گردو خورد که طعم فوق‌العاده‌ای می‌دهد. می‌توان سیاهدانه را مثلا در ماست و خیار ریخت. در بسیاری از ادویه ها هم پودر سیاهدانه را استفاده می‌کنند. بهترین راه این است که یک شیشه سیاهدانه کنار باقی وسایل پخت و پزتان داشته باشید و با توجه به شم سرآشپزی‌تان توی هر غذا، سالاد یا پیش غذا یا حتی شیرینی که احساس می‌کنید سیاهدانه بهش می‌آید مصرف کنید. همین طور موقع سرو پلو یا سالادتان کمی روغن سیاهدانه روی آن بریزید.

اما چرا باید قوطی سیاهدانه همیشه دم دستمان باشد؟

سیاهدانه در طب سنتی ایرانی، اسلامی، هندی و بسیاری کشورهای دیگر و طب جدید، بسیار مورد توجه طبیبان واقع بوده است. زرتشتیان برای درمان بسیاری از دردها از سیاهدانه استفاده می‌کرده‌اند. احادیث زیادی در باب فواید سیاهدانه از ائمه و پیامبر بزرگوار اسلام داریم که سیاهدانه را درمان هر درد و پربرکت می‌نامند. در طب هندی از سیاهدانه به عنوان محرّک، بادشکن، مدّر، قاعده‌آور و زیادکننده ترشح شیر و همچنین برای درمان گزش عقرب استفاده می‌کنند. در علم جدید تحقیقات فراوان، نشان داده که مواد مغذی موجود در سیاهدانه از جمله گروه ویتامین های B و ویتامین های C  و  E و انواع مواد معدنی مثل روی، کلسیم، فسفر، پتاسیم و روغن موجود در سیاهدانه باعث وجود چنین خواص بی‌نظیری در این گیاه دارویی شده است.

سیاهدانه سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. با زنده نگه داشتن سلول های پانکراس به کنترل و درمان دیابت کمک می‌کند. فشار خون را تنظیم می‌کند. تولید هورمونهای جنسی را افزایش می‌دهد، قوای جنسی را تقویت می‌کند و انواع ناباروری ناشی از کمبود اسپرم را درمان می‌کند. به سیستم عصبی و تقویت حافظه کمک می‌کند و سردردهای میگرنی را کاهش می‌دهد. ضد سرطان است و عوارض جانبی شیمی درمانی را به حداقل می‌رساند. دستگاه گوارش را تر و تمیز می‌کند وضد نفخ است. برای زیبایی و جوانسازی پوست بسیار کارآست و به  درد از بین بردن جوش های چرکی نوجوانی و جوانی می‌خورد. انواع ویروس و باکتری و قارچ را نابود می‌کند و همین است که در برابر انواع بیماری‌های ناشی از سرما مثل آنفولانزا، سرماخوردگی ، برونشیت و … مقاومت بدن را بالا می‌برد. همین طور موقع خستگی‌ها و افسردگی‌ها سیاهدانه به دادتان خواهد رسید. برای راحتی زایمان، افزایش شیر مادران و تقویت بنیه زائو بسیار مفید است. در درمان هپاتیت و سایر بیماری‌های کبدی هم کارساز است. مسائل مربوط به کلیه و مجاری ادراری مثل بی اختیاری ادراری را کنترل می‌کند، در کاهش دردهای روماتیسمی مفید است و در درمان سرگیجه و سایر بیماری های پوست تاثیرگذار است. و البته این تنها بخشی از خواص شگفت‌انگیز سیاهدانه است.

سیاهدانه در ترکیب با انواع مواد داروهای گیاهی فوق‌العاده مؤثری را تولید می‌کند. معروف‌ترین این ترکیبات معجون دو سین یا مخلوط سیاهدانه و عسل است. ۲۵ گرم سیاهدانه و ۱۰۰ گرم عسل را با هم مخلوط کنید و از خواص بی‌نظیرش بهر ببرید. برای درمان سرماخوردگی های پی در پی، برای درمان سردردهای ناشی از سردی بدن، برای درمان تب‌های بلغمی و سوداوی، برای پیشگیری از بیماری‌های پوستی ، برای پیشگیری از افسردگی و خستگی و برای افزایش شیر مادران بسیار کارساز است. و مخصوصا چون تاثیرش به مدت بسیار طولانی در بدن می‌ماند، می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های سخت جلوگیری کند.

در مورد مصرف سیاهدانه باید دقت داشته باشیم: افراد گرم مزاج دو گرم اما افراد سرد مزاج می‌توانند تا هشت گرم هم از این ماده استفاده کنند. افراد گرم مزاجی که می‌خواهند از خواص فوق‌العاده‌ سیاهدانه بیشتر بهره ببرند باید سیاهدانه را در سرکه بخیسانند و بعد مصرف کنند. مثل سیاهدانه ای که در ترشی های ایرانی می‌ریزند. همین طور زنان باردار و افرادی که برای بیماری‌هایی نظیر افسردگی، فشار خون، دیابت، مشکلات تنفسی و ادراری دارو مصرف می‌کنند در مورد مصرف سیاهدانه با پزشک خود مشورت کنند.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “سیاه دانه”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *